《生活中兩種常見的有機物——乙酸》教學設(shè)計
　　
　　曹雅華
　　
　　內(nèi)蒙古呼和浩特第一中學
　　
　　一、 指導(dǎo)思想與理論依據(jù)：
　　
　　高中化學新課程準指出，高中化學新課程應(yīng)有助于學生主動構(gòu)建自身發(fā)展所需的化學基礎(chǔ)知識和基本技能，進一步了解化學學科的特點，加深對物質(zhì)世界的認識，有利于學生體驗科學探究的過程，學習科學探究的基本方法，加深對科學本質(zhì)的認識，增強創(chuàng)新精神和實踐能力；有利于學生形成科學的自然觀和嚴謹求實的科學態(tài)度，更深刻的認識科學、技術(shù)和社會之間的相互關(guān)系，逐步樹立可持續(xù)發(fā)展的思想。
　　
　　二、 教材分析
　　
　　1． 教材的知識結(jié)構(gòu)：本節(jié)是人教版高中《化學》第二冊第三章第三節(jié)《生活中兩種常見的有機物——乙酸》，乙酸是羧酸類物質(zhì)的代表物，本節(jié)共1課時完成，按教材的編排體系，包含乙酸概述、乙酸的分子結(jié)構(gòu)特點、乙酸的性質(zhì)研究、乙酸的用途和乙酸的制法。
　　
　　2． 教材的地位和作用：從教材整體上看，乙酸既是很重要的烴的含氧衍生物，又是羧酸類物質(zhì)的代表物，它和我們的生活生產(chǎn)實際密切相關(guān)，從知識內(nèi)涵和乙酸的分子結(jié)構(gòu)特點上看，乙酸既是醇知識的鞏固、延續(xù)和發(fā)展，又是學好酯（油脂）類化合物的基礎(chǔ)。故本節(jié)有著承上啟下的作用。
　　
　　3． 教學重點：根據(jù)教學大綱和以上的教材分析，乙酸的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)是本課時的教學重點，特別是酯化反應(yīng)的特點和過程分析即對酯化反應(yīng)演示實驗的觀察和有關(guān)問題及數(shù)據(jù)分析、推理又是性質(zhì)教學中的重點。
　　
　　4． 教材的處理：為了使教學具有更強的邏輯性，突出教學重點內(nèi)容，充分說明物質(zhì)的性質(zhì)決定于物質(zhì)的結(jié)構(gòu)，對教材的內(nèi)容在教學程序上進行了調(diào)整：（1）將乙酸的結(jié)構(gòu)特點放在乙酸的性質(zhì)之后去認識。當學生對乙酸的性質(zhì)有了感性認識后，再提出為什么乙酸會有這些性質(zhì)呢？必然使學生聯(lián)想到它的結(jié)構(gòu)有何特點呢？這樣既加深了學生對結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)，性質(zhì)反映結(jié)構(gòu)觀點的認識，又能反映出化學思維的主要特點：由具體到抽象，由宏觀到微觀。（2）為了突出酯化反應(yīng)的過程分析和加深對酯化反應(yīng)的條件理解，將課本P.75的演示實驗做了適當?shù)母倪M（詳見教學過程設(shè)計），增強了學生對實驗過程及實驗數(shù)據(jù)的分析推斷能力，達到了“知其然，知其所以然”的教學效果。
　　
　　5． 教學目標：
　　
　�。�1）知識技能——使學生掌握乙酸的分子結(jié)構(gòu)特點，主要物理性質(zhì)、化學性質(zhì)和用途，初步掌握酯化反應(yīng)。
　　
　�。�2）能力培養(yǎng)——通過實驗設(shè)計、動手實驗，培養(yǎng)學生的觀察能力，加強基本操作訓(xùn)練，培養(yǎng)分析、綜合的思維能力和求實、創(chuàng)新、合作的優(yōu)良品質(zhì)。
　　
　�。�3）方法訓(xùn)練——介紹同位素原子示蹤法在化學研究中的應(yīng)用，通過酯化反應(yīng)過程的分析、推理、研究、培養(yǎng)學生從現(xiàn)象到本質(zhì)、從宏觀到微觀、從實踐到理論的自然科學思維方法。
　　
　　三、 教學方法——“探究式”
　　
　　教學活動是師生互動的一個過程，其學生的主體作用和教師的主導(dǎo)作用必須相互促進，協(xié)調(diào)發(fā)展。根據(jù)教學任務(wù)和學生特征，為了最大限度地調(diào)動學生參與課堂教學過程，使其真正成為課堂的主人，成為發(fā)現(xiàn)問題和解決問題的高手，。其基本過程如下：
　　
　　

　　反饋矯正評價
　　
　　以上過程可概括為：情景激學，實驗促學，構(gòu)建導(dǎo)學，遷移博學。
　　
　　四、 學情分析和學法指導(dǎo)
　　
　　1． 學情分析：從知識結(jié)構(gòu)上看，學生已經(jīng)學完烴的基礎(chǔ)知識和乙醇等內(nèi)容，對有機化合物的學習特別是有機分子中的官能團和有機物的化學性質(zhì)之間的相互聯(lián)系有了一定的認識，能掌握常見的有機反應(yīng)類型，具備了一定的實驗設(shè)計能力，渴望自己獨立完成實驗。有較強的求知欲，師生間彼此了解，有很好的溝通交流基礎(chǔ)。
　　
　　2． 學法指導(dǎo)：根據(jù)本節(jié)課的教學內(nèi)容和教學特點，在教學中：
　　
　�。�1）通過指導(dǎo)學生設(shè)計多種能證明乙酸酸性和酸性強弱的實驗，培養(yǎng)學生實驗操作能力、分析比較能力和創(chuàng)新能力，使學生掌握如何通過化學實驗設(shè)計和實施化學實驗達到研究物質(zhì)性質(zhì)的基本方法和技巧。
　　
　�。�2）通過對酯化反應(yīng)演示實驗的改進，突出了酯化反應(yīng)過程、條件和實驗裝置特點的分析推理和研究，使學生在課堂上通過教師創(chuàng)設(shè)的演示實驗氛圍，潛移默化地受到自然科學方法論思想的熏陶。自然科學的研究過程是以自然現(xiàn)象、科學實驗為基礎(chǔ)，用提出問題—探索分析—解決問題—遷移發(fā)展（再提出問題）的方法展開探索的過程。教會學生對實驗數(shù)據(jù)的分析和處理能力。
　　
　　五、 教學手段
　　
　　教學中充分利用演示實驗、學生設(shè)計實驗、實物感知和多媒體計算機輔助教學等手段，充分調(diào)動學生的參與意識，共同創(chuàng)設(shè)一種民主、和諧、生動活潑的教學氛圍，給學生提供更多的“動腦想”“動手做”“動口說”的機會，使學生真正成為課堂的主人。
　　
　　六、 教學過程設(shè)計
　　
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